
Alexis Ospina Muñoz
Chef Ayurveda
Quién soy
Mi nombre es Alexis Ospina Muñoz, tengo 30 años y actualmente vivo Niquia (Antioquia); un pequeño lugar cálido al norte de Medellin con muchas historias por contar. Desde pequeño siempre existió la idea de saber el por qué de las cosas, el por qué de lo que hacíamos y entender un poco mas a profundidad la vida. A mis 19 comienzo mis estudios universitarios para ser chef y luego de trabajar fuertemente en cocina durante un tiempo en restaurantes, pastelerías y hoteles, surge la oportunidad de dar clases en una universidad a mis 23 años, siendo el profe más joven de la facultad. Para entonces el existencialismo ya estaba cobrando sus efectos y luego de dos años tengo por segunda vez una fuerte crisis que acabó con mi trabajo ideal, pareja y economía. Esta situación resultó en un viaje al Ecuador en soledad y en reflexión profunda de la vida.
Las experiencias trascendentales siempre estuvieron presentes desde pequeño y por eso comencé en esta ocasión a vivir y experimentar todo lo que había estudiado en libros espirituales. Pasé por centros budistas, toma de plantas sangradas, experiencias con chamanes, clases de yoga, constelaciones, registros akashicos, amores de otras vidas, entre otras vivencias. Concluyendo en un hermoso centro de yoga donde me interné por 6 meses a aprender más sobre este mudo y refinar mis habilidades; como persona, como chef, como humano y como ser espiritual. Hoy en día me dedico al acompañamiento de personas que estén en su proceso del despertar como un aliado y además que quieran profundizar sobre su cuerpo y alimentarse conscientemente.
Me gusta la salud y el buen vivir, comer rico y las buenas conversaciones con un café. El silencio, la sinceridad y lo simple hacen parte de mi filosofía de vida. Los viajes y conocer culturas hacen parte de mis hobbies. No soy mucho de series, pero si tiene una temática profunda y entretenida estaría dispuesto a verla si es de alguien que me la recomienda.
Lo que me motiva a servir
Para mí el primer servicio es hacia uno mismo. Resolviendo mis problemas y necesidades fue como entendí que servir a los demás es una forma de autoayuda. Lentamente entendí que al final todos somos uno y por ello nace esta necesidad que todos tenemos.
Mis herramientas terapéuticas
En mi práctica personal me apoyo en el psicoanálisis de Freud, la alimentación consciente, el yoga, prácticas de silencio y meditación, la oración no tradicional.
En esto te ayudará mi servicio
En el campo de la alimentación ayurveda y el yoga lo que se pretende es lograr un muy buen nivel de salud en los diferentes cuerpos: físico, emocional y espiritual.
Mis estudios
- Tecnólogo en gastronomía.
- Técnico en Administración
- Yoga y ayurveda
Experiencia
- 8 años de experiencia en el mundo de la gastronomía
- 4 años desde mi profundización en el yoga y ayurveda
Precio de mis servicios
Asesorías de alimentación consciente y bienestar (virtual)
Sesión personalizada según tus necesidades específicas donde exploraremos ingredientes, preparaciones, recetas, hábitos y ajustes nutricionales para una alimentación equilibrada. Teniendo en cuenta los principios del ayurveda, la macrobiótica y la alimentación viva. Además de recomendación según tu grupo sanguíneo.
Clases de cocina personalizada por módulos:
Taller práctico enfocado en técnicas de cocina saludable, adaptando las necesidades y niveles de los participantes. Desde niveles básicos hasta alta cocina internacional.
Clases de cocina personalizada por módulos
$250.000/ 4 Horas
- Para 2/3 participantes
- El cliente define los módulos y los ingredientes con los que se trabajarán según el programa.
Cambio radical y acompañamiento personalizado
Programa de transformación de hábitos durante 40 días, donde exploraremos a profundad todo el proceso alimentario. Desde las comprar, ingredientes, planes de alimentación, hábitos, metas, recetas. Así como un estudio completo del perfil alimentario según tu grupo sanguíneo, dosha y estilo de vida. Además de meditaciones para reprogramar comportamientos nocivos, ansiedad en la alimentación y estrés.
Charlas grupales de alimentación consciente
Dirigido a grupos de personas, empresas y comunidades que quieran fomentar y mejorar su salud mediante los conocimientos de la sana alimentación. En estas charlas hablaremos de los puntos claves para comenzar una alimentación sana y equilibrada.